Pacanes épicées

Ajouter l'eau au blanc d'œuf et battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le mélange de blancs d'œufs aux pacanes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Mélanger le sucre, le sel et la cannelle; saupoudrer sur les pacanes en remuant jusqu'à ce que les pacanes soient bien enrobées.

Placer les pacanes enrobées dans une grande poêle peu profonde et bien graissée. Parsemer généreusement de beurre.

Cuire au four à 300° pendant 1 heure en remuant toutes les 15 minutes.