Nueces especiadas

Calienta el horno a 275°.

Tostar las nueces colocándolas en una bandeja para hornear en el horno durante 10 minutos.

Combine el azúcar, el agua, la canela, el clavo y la sal. Deje hervir y hierva durante 2 minutos o hasta que un termómetro para dulces marque 320°.

Retirar del fuego y agregar la vainilla y las nueces. Revuelva hasta que la mezcla esté turbia.

Vierta en una fuente untada con mantequilla usando 2 tenedores para separar los racimos de nueces.

Rinde 1 libra.