Пряный маврикийский суп из тушеной чечевицы

Собрать ингредиенты: чечевица, лук, вода, лавровый лист, кориандр, петрушка, корица.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте чечевицу и варите до закипания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу маврикийского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными маврикийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.