Marinade aux épices pour viande
La marinade aux épices pour la viande est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. gros sel (casher), 2 c. grains de poivre noir grossièrement concassés, 1/4 c. paprika doux hongrois, 1 1/2 à 2 c. poivre de Cayenne et 1 1/2 c. origan émietté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez les ingrédients et réservez dans un pot couvert chaque fois que vous en avez besoin.
Lorsque vous êtes prêt à faire mariner la viande, pour 3 à 4 livres de viande, mettez 2 cuillères à soupe du mélange sec, 1 oignon moyen, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans un robot culinaire et mélangez.
Étalez la viande et laissez-la mariner au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant 2 à 3 heures avant de la griller.
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