Gâteau aux épices

Tamisez la farine avec les épices, le sel, la levure chimique et le soda.

(Vous pouvez utiliser un fouet.)

Crémer le shortening et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait aigre épais au mélange de beurre et de sucre en crème.

Battez soigneusement.

Cuire au four dans un moule bien graissé de 9 x 13 pouces pendant 45 à 50 minutes dans un four à 350°.

Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant la préparation du glaçage.

Le glaçage à la noix de coco grillée est très bon.