لازانيا السبانخ السريعة

يخفق البيض في وعاء كبير ويضاف إليه الريكوتا والسبانخ والملح وربع كوب جبن البارميزان.

يُدهن الجزء السفلي من طبق الخبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بالقليل من الشحوم.

نغطيها بالقليل من الصلصة.

ضعي طبقة من النودلز، نصف خليط الجبن والسبانخ، نصف كمية جبنة الموزاريلا ونصف كمية صلصة الطماطم.

كرر الطبقات، تنتهي بصلصة الطماطم. يرش ربع كوب من جبنة البارميزان.

غطي الطبق بورقة من ورق الألمنيوم مدهونة قليلاً واخبزيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 60 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة.

دعها تقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى مربعات.