Purée de pommes de terre pour occasions spéciales
La purée de pommes de terre pour occasions spéciales est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de pommes de terre (environ 12 moyennes), pelées et cuites, 1 paquet (8 oz) de pommes de terre. fromage à la crème (température ambiante), 1/4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. crème sure et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Écrasez les piments forts.
Ajouter le fromage à la crème et le beurre en morceaux.
Battre jusqu'à ce que les deux soient fondus.
Incorporer la crème sure.
Au lait, ajouter les œufs et les oignons; fouetter légèrement.
Ajouter au mélange de pommes de terre avec les assaisonnements. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Placer dans une cocotte ronde graissée de 9 pouces.
Réfrigérer plusieurs heures (peut être réfrigéré toute la nuit si vous n'en avez pas besoin immédiatement).
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes. Pour 8 à 12 personnes.
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