Espaguetis con Salsa de Calabacín*
Los espaguetis con salsa de calabacín* son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 calabacines medianos, 4 cdas. aceite de oliva, 4 cucharadas. margarina o mantequilla, 1 diente de ajo y 1 libra de espaguetis, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Lavar, pero no pelar los calabacines.
Recorte los extremos y córtelos a lo largo en cuartos y luego en rodajas de 1/2 pulgada.
Calentar aceite y 2 cucharadas de margarina.
Agrega el ajo y el calabacín.
Cocine hasta que el calabacín esté dorado; escurrir sobre toallas de papel.
Deseche el ajo. Sazone los calabacines con sal y pimienta.
Hervir los espaguetis y escurrirlos. Colóquelo en un tazón para servir caliente con las 2 cucharadas restantes de margarina, queso ricotta y una cantidad generosa de queso rallado. Sal y pimienta al gusto.
Mezcle bien y sirva con rodajas de calabacín encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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