Molho de espaguete

Cebola marrom, hambúrguer, pimentão e aipo em óleo. Enquanto isso, meça o sal, a pimenta, o orégano, o açúcar e o alho em uma tigela.

Quando a carne estiver dourada, adicione a pasta de tomate, o vinho, os cogumelos, os temperos e a pimenta malagueta.

Cozinhe bem lentamente por pelo menos uma hora, de preferência 3 ou 4.

Pouco antes de servir, retire a pimenta e misture 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.