Maïs à la crème de style méridional
Le maïs à la crème de style sudiste est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 épis de maïs coupés en morceaux, 1/4 c. beurre, 1/4 c. eau, 1 c. sucre et 1/2 c. moitié-moitié (j'utilise du lait ordinaire), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Placer le beurre dans une cocotte de 2 litres et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer le maïs, l'eau et le sucre.
Couvrir d’une pellicule plastique résistante.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes ; bien mélanger et donner un demi-tour au plat.
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit cuit.
Mélanger le reste des ingrédients et battre avec un fouet jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
Ajouter au maïs en mélangeant bien.
Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 2 1/2 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant à intervalles d'une minute.
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