Tarte du sud de la frontière

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel.

Cuire 1 minute de plus. Cool.

Incorporer les haricots, le riz, le fromage, le lait, les œufs et le piment. Vaporiser une assiette à tarte de 10 pouces avec Pam.

Mettez le mélange de riz dans le moule à tarte. Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Servir avec de la salsa, si désiré.