Côtes levées de Caroline du Sud
Les côtes levées de Caroline du Sud sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus de tomate, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. cassonade, bien tassée, 1 c. moutarde sèche et 1/2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélanger tous les ingrédients sauf les côtes levées dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Placer les côtes levées dans une grande rôtissoire Redi-Pan de 17 x 12 x 2 1/2 pouces; verser la sauce sur les côtes.
Couvrir d'un film Reynolds résistant ou d'une autre feuille d'aluminium et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 350°.
Cuire au four, à couvert, 55 minutes.
Retirer le papier d'aluminium; retourner les côtes.
Cuire au four à découvert pendant 55 minutes, en arrosant toutes les 15 minutes.
Pour servir, coupez en 2 ou 3 tronçons de côtes.
Donne 6 portions.
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