Entrée au levain et pain

Mélangez ces 3 ingrédients et mettez dans un pot d'un litre.

Laissez Starter sur le comptoir pendant 4 à 5 jours.

Mettre au réfrigérateur pendant 3 jours. Sortez du réfrigérateur et nourrissez avec les 3 mêmes ingrédients indiqués.

Laisser reposer 8 à 12 heures.

Jetez 1 tasse et réfrigérez à nouveau pendant 3 jours.

Sortir du réfrigérateur et nourrir à nouveau.

Laissez reposer 8 à 12 heures.

Jetez 1 tasse; réfrigérer à nouveau pendant 3 jours, puis sortir et nourrir à nouveau.

Laissez reposer 8 à 12 heures.

C'est le troisième repas, vous êtes donc prêt à sortir une tasse et à préparer le pain.

Remettez le reste au réfrigérateur et nourrissez-le tous les 3 à 5 jours avec les 3 ingrédients pour que le levain reste utilisable.

Après chaque repas, jetez 1 tasse ou préparez du pain à donner à un voisin.