Pão De Fermento
Pão Sourdough é um produto assado moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 8 minutos. Feito com c. leite, c. açúcar, c. encurtamento, . fermento seco ativo e . água morna, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Leite escaldante; adicione açúcar, gordura vegetal e sal.
Mexa para derreter o açúcar e a gordura vegetal.
De fresco a morno.
Dissolva o fermento em água morna. Misture a mistura de leite resfriado, o fermento, o starter e 2 xícaras de farinha. Adicione a farinha restante para fazer uma massa dura.
Vire sobre uma superfície enfarinhada.
Amasse de 5 a 10 minutos.
Adicione farinha suficiente para não grudar.
Coloque em uma tigela untada, virando para untar a superfície.
Deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora e meia.
Dê um soco; deixe crescer novamente por cerca de meia hora.
Divida em duas bolas; cubra com toalha.
Deixe descansar 10 minutos.
Molde em 2 pães; coloque cada um em uma forma de pão untada. Deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.
Asse a 400° por 40 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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