Quatre-quarts à la crème sure

Battre le beurre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux.

Ajoutez progressivement le sucre; battre à vitesse moyenne pendant 6 à 7 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger à vitesse la plus basse jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Incorporer les saveurs.

Verser dans un moule à tube graissé et fariné de 10 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis retirer du moule.