Quatre-quarts à la crème sure

Tamisez la farine et mesurez.

Remontez deux fois avec du soda.

Annuler. Crémer le beurre et ajouter le sucre lentement en battant constamment pour bien crémer.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

Incorporer la crème sure.

Ajouter le mélange de farine 1/2 tasse à la fois, en battant bien et constamment.

Incorporer l'extrait et transformer la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces bien graissé et fariné.

Utilisez du shortening ou de la graisse sans sel pour graisser le moule.

Cuire au four à 325° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.

Placer le moule sur une grille pour refroidir 5 minutes.

Gâteau lâche sur les bords du moule et sur le bord du tube avec le côté émoussé du couteau.

Retourner le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Servir nature.