Sauerrahm-Pfundkuchen

Mehl sieben und abmessen.

Zweimal mit Soda durchsieben.

Beiseite stellen. Butter schaumig rühren, Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren gut cremig schlagen.

Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es nach jedem gut durch.

Sauerrahm einrühren.

Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse Mehlmischung hinzu und schlagen Sie gut und gleichmäßig.

Extrakt einrühren und den Teig in eine gut gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform füllen.

Verwenden Sie zum Einfetten der Pfanne salzfreies Backfett oder Fett.

Bei 325° 1 1/2 Stunden backen oder bis der Kuchen fertig ist.

Stellen Sie die Pfanne auf den Rost und lassen Sie sie 5 Minuten lang abkühlen.

Lösen Sie den Kuchen mit der stumpfen Seite des Messers um die Kanten der Form und des Rohrs herum.

Drehen Sie den Kuchen auf ein Gitter, um ihn vollständig abzukühlen.

Einfach servieren.