Quatre-quarts à la crème sure

Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel, puis ajoutez les œufs, la crème sure et la vanille.

Crémer le beurre et le sucre; ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

Ajouter alternativement le mélange de farine et la crème sure. Ajouter la vanille.

Verser dans un moule à tube graissé et fariné et cuire au four 1h30 à 325° ou jusqu'à ce que le gâteau reste en place lorsqu'on le touche légèrement avec le doigt.

Le gâteau se détachera légèrement du moule.