Сметанный пирог

Взбейте сливочное масло и сахар в средней миске.

Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Соединить муку, соду и соль; добавить поочередно со сметаной в масляную смесь и хорошо взбить.

Добавьте ваниль.

Вылейте тесто в смазанную жиром 10-дюймовую форму или 2 (4-дюймовые) формы для хлеба.

Выпекайте при температуре 325° от 50 минут до полутора часов или до тех пор, пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении и не отделится от стенок формы.

Этот торт должен постоять не менее 1 дня перед подачей на стол, и он очень хорошо хранится.

Его хорошо нарезать и поджарить, подавать с мороженым или свежими нарезанными фруктами.