Sauerrahm-Tortenboden

Sauerrahm, Wasser, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Beide Mehle in einer großen Schüssel vermengen. Butter und Backfett mit den Fingern einschneiden, bis eine grobe Masse entsteht.

Sauerrahmmischung hinzufügen und rühren, bis sich ein Teig bildet.

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stellen. In zwei Hälften teilen.

Jede Hälfte zu einer Kugel formen; zu einer Scheibe flach drücken.

Wickeln Sie jede Scheibe in Plastik ein.

1 Stunde kühl stellen. Kann eingefroren werden.