Sauerrahm-Pfirsichkuchen

Den Ofen auf 350° vorheizen.

Mischen Sie alle Zutaten in einer ungefetteten, länglichen Pfanne (33 x 22 x 5 cm) mit einer Gabel und schaben Sie dabei häufig die Ecken ab, bis sie feucht sind.

Rühren Sie den Teig 1 Minute lang kräftig mit der Gabel um.

Kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispatel ab.

Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberseite bei leichter Berührung in der Mitte zurückspringt.

Kuchen von den Seiten lösen.

Direkt aus der Pfanne schneiden und servieren.

Bewahren Sie den restlichen Kuchen locker abgedeckt im Kühlschrank auf.