खट्टा क्रीम कॉफी केक

परोसने से लगभग 2 घंटे पहले या एक दिन पहले, छोटे कटोरे में अखरोट, दालचीनी और 3/4 कप चीनी मिलाएं।

10 इंच के ट्यूब पैन को चिकना कर लें.

मध्यम गति पर मिक्सर के साथ बड़े कटोरे में, मक्खन या मार्जरीन को 1 1/4 कप चीनी के साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें।

आटा और बची हुई सामग्री डालें और धीमी गति से मिश्रित होने तक फेंटें, रबर स्पैचुला से कटोरे को लगातार खुरचते रहें।

गति को मध्यम तक बढ़ाएँ; 3 मिनट तक फेंटें, कभी-कभी कटोरे को खुरचें।

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

बैटर का आधा भाग पैन में फैलाएं; अखरोट के मिश्रण का आधा हिस्सा छिड़कें और शेष बैटर के साथ समान रूप से फैलाएं और शेष अखरोट मिश्रण छिड़कें।

60 से 65 मिनट तक बेक करें जब तक कि केक पैन के किनारों से अलग न हो जाए।

केक को वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा करें। 12 सर्विंग्स बनाता है.

आनंद लेना!

यह स्वादिष्ट है!