Galletas Soufflé (Originadas en la Casa Blanca)

Precaliente el horno a 400° y unte con mantequilla 2 bandejas para hornear galletas.

Coloque agua helada en un plato poco profundo o en un molde para pastel.

Usando varias a la vez, coloque las galletas en agua en una sola capa, empujando justo debajo de la superficie.

Dejar reposar 30 segundos.

Retire con cuidado con una espátula ranurada y coloque en una bandeja para hornear galletas a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada.

Cuando las hojas estén llenas, inclínelas y escurra el exceso de agua.

Unte muy suavemente con mantequilla derretida mezclada con ajo en polvo.

Cubrir y espolvorear con sésamo y semillas de amapola.

Hornear 15 minutos a 400°, luego 25 minutos a 300°.

Deje enfriar sobre una rejilla y guárdelo bien tapado.