Soufflé Crackers (Originados na Casa Branca)

Pré-aqueça o forno a 400° e unte com manteiga 2 assadeiras.

Coloque água gelada em um prato raso ou em uma forma de torta.

Usando vários de cada vez, coloque os biscoitos na água em uma única camada, empurrando logo abaixo da superfície.

Deixe descansar por 30 segundos.

Remova cuidadosamente com uma espátula com fenda para a assadeira com cerca de 1/2 polegada de distância.

Quando as folhas estiverem cheias, vire e escorra o excesso de água.

Pincele delicadamente com manteiga derretida misturada com alho em pó.

Cubra e polvilhe com gergelim e sementes de papoula.

Asse por 15 minutos a 400° e depois por 25 minutos a 300°.

Deixe esfriar na gradinha e guarde bem coberto.