Lenguado con Champiñones, Limón y Queso Parmesano

Saltee la cebolla, el perejil y los champiñones en 3 cucharadas de margarina. Revuelva constantemente hasta que las cebollas se ablanden.

Incorpora el tomillo.

Coloque los filetes en una fuente para hornear engrasada; vierte los ingredientes salteados sobre el pescado. Espolvorea con sal, pimienta y piel de limón al gusto.

Vierta vino por encima.

Salpique con la margarina restante.