Sohle im Florentiner-Stil
Sole nach florentinischer Art ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund frischem Spinat oder 1 Pfund gefrorenem Spinat, Salz und Pfeffer, 8 EL. (1 Stange) Butter, frisch gemahlene Muskatnuss und 1 c. Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Spinat waschen, Stiele entfernen und in einen Topf geben.
Abdecken und einige Minuten mit etwas Salz und nur dem Wasser auf dem Spinat kochen.
Abfluss; Mit 2 EL Butter in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen und beiseite stellen.
(Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf, lassen Sie ihn abtropfen und rühren Sie dann Butter und Gewürze ein.)
Wein mit 2 EL Butter, Salz und Pfeffer in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Seezungenfilets 30 Sekunden lang pochieren.
Aus der Pfanne nehmen und die Sauce auf etwa 3 bis 4 Esslöffel reduzieren lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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