Casserole de sole et crevettes
La cocotte de sole et de crevettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filets de sole, 1/4 lb de petites crevettes cuites, 3 c. chapelure fine et sèche, 1/4 c. poivre et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Beurrer un plat allant au four peu profond de 1 1/2 litre.
Disposez environ la moitié des filets de poisson en couche uniforme.
Saupoudrer uniformément d'environ la moitié des crevettes, de la chapelure, du poivre, du jus de citron et des champignons. Répétez les couches.
Mélanger la sauce tatare, les oignons verts et le beurre. Pointez dessus.
Arroser uniformément la cocotte de vermouth, le cas échéant. Couvrir et réfrigérer si préparé à l'avance.
Cuire à couvert au four à 350° environ 30 minutes ; 40 minutes, si refroidi.
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