Rollos De Canela Suaves

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con el azúcar, la sal, el huevo y 1 taza de harina; revuelva bien para combinar.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien con cada adición.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.

Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8x8 pulgadas.

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor.

Unta la masa con mantequilla y espolvorea con canela y azúcar moreno.

Enrolla la masa por el borde largo hasta formar un rollo.

Corta el rollo en 16 trozos del mismo tamaño y colócalos en la sartén con el lado cortado hacia arriba.

Cubra la sartén con papel film y refrigere durante la noche o cubra y deje crecer a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Hornee los panecillos hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.