Pain Soda

Étalez uniformément 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle en fonte de 10 pouces.

Tapisser la poêle beurrée d'un cercle de papier ciré. Faire fondre 2 cuillères à soupe supplémentaires de beurre et réserver.

Préchauffer le four à 350°.

Tamisez les ingrédients secs ensemble.

Ajouter les groseilles aux ingrédients secs.

Mélangez bien.

Fouetter ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu.

Ajouter aux ingrédients secs.

(Ajoutez des graines de carvi, si vous le souhaitez.)

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans la poêle préparée et lisser le dessus.

Parsemez le dessus avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé, environ 60 minutes. Refroidir légèrement; retirer de la poêle et laisser refroidir complètement sur une grille.