Galletas De Soda

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio con una batidora de repostería o dos cuchillos cortados en manteca; hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agregue el suero de leche de una vez, hasta que la masa se pegue.

Amasar unas cuantas veces la superficie ligeramente enharinada.

Estire con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor y córtelo con un cortador redondo de 2 1/2 pulgada. Colóquelos a aproximadamente 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas y cocine a fuego lento con mantequilla. Hornee en horno precalentado a 450° durante 12 a 14 minutos o hasta que estén dorados.