Snickerdoodles (Biscuits ; Ma recette préférée)

Chauffer le four à 350°.

Mélangez soigneusement le shortening, le beurre, 1 1/2 tasse de sucre et les œufs.

Mélanger la farine, la crème de tartre, le soda et le sel. Façonner en boules de 1 pouce.

Rouler dans le mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Placer à 2 pouces de distance sur un moule non graissé. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

Ces biscuits gonflent d'abord, puis s'aplatissent.