Snickerdoodles

Mélangez soigneusement la margarine, le sucre et les œufs. Tamisez ensemble et incorporez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Refroidissez la pâte 20 minutes. Rouler la pâte en boules de la taille de petites noix.

Rouler dans un mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Placer à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 7 minutes) dans un four préchauffé à 400°.