Snickerdoodles

Préchauffer le four à 375°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans le bol du batteur, battre le beurre, la margarine, 1 1/2 tasse de sucre et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le mélange de farine.

Dans un petit bol, mélanger les 6 cuillères à soupe de sucre et la cannelle restantes.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce et rouler dans le sucre à la cannelle.

Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four 10 à 12 minutes par fournée.

Laisser refroidir sur des plaques à biscuits.

Donne environ 6 douzaines, 65 calories chacune.