Snickerdoodles

Graisser une plaque à biscuits.

Mélanger la farine, le soda, la crème de tartre et 1/2 cuillère à café de sel.

Battre le beurre pendant 30 secondes; ajoutez 2 tasses de sucre et battez jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, le lait et la vanille; bien battre.

Ajouter les ingrédients secs au mélange battu, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Former la pâte en boules de 1 pouce; rouler dans un mélange de 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle.

Placer les boules à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits; aplatir légèrement.

Cuire au four à 375° pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne environ 66 biscuits.