Snickerdoodles

Dans un grand bol, mesurer la farine, la margarine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, le sel, l'extrait de vanille, les œufs et 1 1/4 tasse de sucre.

Au batteur à basse vitesse, battre les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant de temps en temps le bol avec une spatule en caoutchouc.

Façonner la pâte en boule.

Envelopper d'une pellicule plastique.

Réfrigérer la pâte 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.