Snickerdoodles

Chauffer le four à 400°.

Mélangez soigneusement le beurre, le shortening, 1 1/2 tasse de sucre et les œufs. Incorporer la farine, la crème de tartre, le soda et le sel.

Façonner la pâte en boules avec une cuillère à café arrondie.

Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle.

Rouler les boules dans le mélange et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie.