Gouttes Snickerdoodle

Chauffer le four à 375°.

Graisser une plaque à biscuits.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, la cassonade et 3/4 tasse de sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et bien mélanger. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle, le soda et le sel.

Ajouter au mélange de sucre.

Bien mélanger. Déposer par cuillerée à café arrondie sur une plaque à biscuits préparée.

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre restante et 1 cuillère à café de cannelle. Saupoudrer légèrement sur chaque biscuit. Cuire au four 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 1 minute sur une plaque à biscuits.

Retirer sur une grille de refroidissement.

Donne 4 1/2 douzaines.