Vivaneau à la sauce verte

Écraser l'ail, le persil, la farine et l'origan dans un robot culinaire. Ajouter petit à petit l'huile, l'eau et le vinaigre et mélanger. Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre noir et du jus de citron vert. Placez un peu de sauce verte sur un plat allant au four avec un peu de poisson dessus. Versez le jus de citron vert sur le poisson.

Continuez à ajouter des couches de sauce, de poisson et de jus de citron vert.

Terminez par le poisson dessus.