Steak en cubes étouffé

Incorporer dans le steak un mélange de farine autolevante, de sel et de sel d'ail.

Faire revenir rapidement le steak de tous les côtés dans 3 cuillères à soupe d'huile chaude.

Retirer; cuire tout le steak.

Ajoutez plus d'huile si nécessaire.

Lorsque tout le steak est cuit, retirez-le de la poêle.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine auto-levante; bien dorer, en ajoutant de l’huile si nécessaire.

Mélangez de l'eau ou du lait et la sauce Worcestershire.

Verser dans la farine dorée; cuire jusqu'à obtenir une sauce fine.

Ajoutez plus de lait si nécessaire.

Remettre le steak doré dans la sauce; laisser mijoter 30 minutes.

Peut ajouter de l'oignon haché à la viande avant le début du mijotage.

Servir avec du riz, des haricots verts et une salade du jardin.