Poulet étouffé
Le poulet étouffé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. farine, 1 c. paprika, sel et poivre au goût, 1 1/2 à 3 lb de poulet, coupé ou 4 poitrines de poulet désossées et 4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Enrober le poulet du mélange de farine.
Faire fondre la margarine dans une poêle épaisse.
Faire dorer le poulet des deux côtés.
Retirer du feu.
Faire revenir le reste du mélange de farine dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment.
Incorporer lentement l'eau pour faire la sauce.
Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les oignons.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète, environ 25 ou 30 minutes.
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