Soupe de pâtes fumées et de haricots
La soupe aux pâtes fumées et aux haricots est un dîner moyennement facile. Composée de 6 tranches de bacon coupées en dés, 1 oignon moyen finement haché, 2 branches de céleri finement hachées, 1 grosse carotte râpée et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'un peu de gras soit fondu. Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le poivron rouge.
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter les tomates et cuire encore 10 minutes.
Incorporer les haricots, ajouter le bouillon et porter à légère ébullition.
Ajouter les pâtes et cuire doucement jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais fermes.
Servir immédiatement avec du parmesan saupoudré sur le dessus.
🍷 Accords Parfaits
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