Frittata De Salmón Ahumado

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente el aceite de oliva en una sartén apta para horno de 8 pulgadas a fuego medio.

Agrega la cebolla y sazona con un poco de sal y pimienta.

Cocine, revolviendo hasta que esté transparente.

Agrega el salmón y las aceitunas; cocine y revuelva brevemente para liberar los sabores.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y la nata.

Vierta sobre el salmón y la cebolla y revuelva suavemente.

Esparce cubitos de queso crema por encima.

Cocine a fuego medio sin revolver, hasta que los bordes se vean firmes.

Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee por 20 minutos, o hasta que esté bien dorado e inflado.

Voltee sobre un plato para servir y córtelo en gajos para servir.