Boulette De Saumon Fumé

Placer le fromage à la crème dans un grand bol.

Battre avec un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'oignon, le jus de citron, 1 cuillère à soupe. persil, raifort, fumée liquide, poudre d'ail. Et salez le fromage à la crème et mélangez bien.

Écailler le saumon.

Incorporer le saumon au mélange de fromage à la crème.

Façonnez le mélange de saumon en 1 grosse boule ou 2 petites boules.

Mélanger les pacanes et le reste du persil dans un petit bol.

Enrober la boule de saumon du mélange de pacanes. Réfrigérer, bien enveloppé dans une pellicule plastique, pendant 1 heure.

Servir avec des craquelins de blé.