Espárragos Ahumados

Name: Espárragos Ahumados
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 4 cloves ajo, cortado en rodajas finas; 2 tablespoons zumo de limón; sal al gusto; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 1/2 pounds espárragos, recortados

⏱️ Listo en 1h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 👥 6 porciones 👁️ 17 vistas

¿Te encantan los alimentos ahumados? ¿Te encantan los espárragos? Experimenté mientras fumaba una pechuga de pavo y se me ocurrió este plato suave pero sabroso de espárragos y ajo hecho originalmente en una sartén de hierro sobre el ahumador. Si te gustan los espárragos, ¡esto te encantará! Hasta ahora, todos lo han disfrutado. Espero que tú también lo hagas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Ahumado #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteca

4 cloves ajo, cortado en rodajas finas

2 tablespoons zumo de limón

sal al gusto

1/4 teaspoon pimienta negra molida

1 cebolla, en rodajas finas

1 1/2 pounds espárragos, recortados

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 68

% Valor Diario*

Grasa total 4.1g 5%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 43mg 2%

Carbohidratos totales 7.1g 3%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 2.2g

Proteína 2.8g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el carbón en la bandeja inferior del ahumador.

Encienda las brasas y espere a que la temperatura del ahumador alcance los 240 grados F (115 grados C).

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue el ajo y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

Retirar del fuego y mezclar con el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.

Coloque las cebollas en el fondo de una sartén grande de hierro fundido o en un recipiente de vidrio resistente al calor.

Extienda los espárragos sobre las cebollas.

Rocíe la mezcla de mantequilla y ajo sobre los espárragos.

Coloque la sartén o fuente para hornear descubierta sobre la rejilla superior del ahumador precalentado.

Cierre el ahumador y cocine los espárragos hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.