Ragoût intelligent

Faites chauffer l'huile au fond d'une marmite, mélangez le bœuf dans la farine et faites-le dorer dans l'huile.

Retirez le bœuf et ajoutez les oignons coupés en dés à la graisse chaude, en faisant revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ajoutez maintenant l'eau, la viande, la papaye, les pommes de terre, les carottes, le laurier, les graines de pavot et le persil.

Incorporer la purée de citrouille et bien mélanger, en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Laisser mijoter doucement sur la cuisinière pendant 90 minutes, en ajoutant plus de liquide si le ragoût devient trop sec.

Servir avec une salade verte croquante et du pain chaud.