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Ragoût de bœuf italien à la mijoteuse
Le meilleur ragoût de bœuf que j'ai jamais préparé ! Je m'excuse pour les instructions vagues, les quantités d'ingrédients sont approximatives et je l'ai fait ce week-end mais je n'ai pas noté les quantités. Cela s’est avéré si bon que j’ai voulu sauvegarder ce que j’avais fait pour pouvoir le refaire ! Le bouillon de poulet peut être utilisé à la place du bouillon de bœuf si vous le souhaitez.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Fouetter la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
Ajouter le bœuf à la farine assaisonnée et mélanger pour bien enrober; secouez tout excès de farine.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Cuire le bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 5 à 10 minutes.
Transférer le bœuf dans la mijoteuse; ajouter les carottes, l'oignon, les pommes de terre, le céleri et l'ail.
Fouetter le vin rouge, le bouillon de bœuf, la pâte de tomate et le romarin dans un bol jusqu'à consistance lisse; verser sur le bœuf et les légumes.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres, 4 à 6 heures.
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