Кукурузный хлеб на сковороде

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Поместите 9-дюймовую чугунную сковороду в духовку, чтобы она нагрелась.

Смешайте молоко и кукурузную муку в небольшой миске и дайте настояться 10 минут.

Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе в миску.

Взбейте смесь кукурузной муки, яйца и масло с мучной смесью до получения однородного теста, около 1 минуты.

Достаньте сковороду из духовки.

Налейте растительное масло в сковороду, чтобы оно покрылось; слить лишнее.

Вылейте тесто в сковороду.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 18–23 минуты.

Нарежьте на дольки и подавайте.