Apfel-Kartoffel-Salat aus der Pfanne
Apfel-Kartoffel-Salat aus der Pfanne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelroten Kartoffeln, 1/4 c. jeweils: gehackte Frühlingszwiebel und grüner Pfeffer, 1/4 c. Wasser, 1 EL. Zucker und 1/4 TL. Paprika, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kartoffeln waschen; In der Schale in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und würfeln.
Speck in einer großen, schweren Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
Frühlingszwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen; anbraten, bis es knusprig und zart ist.
Wasser, Essig, Zucker und Gewürze einrühren.
Zum Kochen bringen.
Kartoffeln und Äpfel in die Pfanne geben.
Unter leichtem Rühren gründlich erhitzen.
Sofort servieren.
Ergibt 6 Portionen.
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