Muffins au son de six semaines

Versez 2 tasses d'eau bouillante sur le blé râpé et les raisins secs. Laisser reposer jusqu'à refroidissement. Crémer l'oléo et le sucre. Ajouter le blé râpé, les raisins secs et l'œuf.

Bien mélanger.

Tamisez lentement la farine (avec le bicarbonate de soude ajouté). Alterner avec le babeurre, ajouter au mélange.

Ajoutez du All-Bran mélangé à de la cannelle.

Mélanger et conserver au réfrigérateur. Ne pas mélanger une fois la pâte stockée.

Verser au besoin dans des moules à muffins graissés. Cuire au four à 425° pendant 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète. La pâte s'améliore avec l'âge. Se conserve 6 semaines.

Servir avec du fromage à la crème ou du beurre.