Siopad

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.

Nach dem Auflösen Zucker und 2 1/2 Tassen Mehl hinzufügen, bis ein weicher Biskuit entsteht.

Mit einem Holzlöffel gründlich verrühren.

Zum Gehen beiseite stellen, bis sich die Menge verdoppelt hat (ca. 30 bis 40 Minuten).

Restliches Mehl und 1/4 Tasse Fett zum Biskuit geben und gut vermischen.

Mit der restlichen 1/4 Tasse Fett auf ein leicht gefettetes Brett stürzen und glatt kneten.

Den Teig je nach gewünschter Größe in 24 bis 36 Stücke teilen.

Zu Kugeln formen; Eine Kugel mit dem Handballen flach drücken und die Füllung in die Mitte geben.

Die Ränder zusammenfassen und verschließen.

Mit der versiegelten Seite nach unten auf ein quadratisches Stück Papier legen und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.